Маркировка молочных продуктов по ТР ТС

Здравствуйте!

Согласно ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», в составе молочного продукта или молока можно использовать термин «нормализованное молоко»:

«нормализованное молоко» – это сырье для производства продуктов переработки молока, в котором массовые доли молочного жира и молочного белка и (или) сухих обезжиренных веществ молока либо их соотношения приведены в соответствие с показателями стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым производится продукт переработки молока.

Вы можете не указывать воду в составе. Согласно статье 4, пункта 9 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ее не указывают, если она:

• используется в процессе производства для восстановления концентрированной, сгущенной или сухой пищевой продукции;
• входит в состав жидкого компонента (в том числе бульона, маринада, рассола, сиропа, тузлука), указанного в составе пищевой продукции.

Если у вас остались вопросы, эксперты ГК «ЦТС» проконсультируют вас. Позвоните на +7 (495) 648-68-49, напишите на info@test-servise.ru или в чат на сайте. У нас работают специалисты с опытом оформления разрешительной документации от 3-х до 16 лет. Работаем по всей стране.